La rutina vuelve a la normalidad con el nuevo curso y siempre es recomendable que los niños no asistan a clases con el estómago vacío sino que su cerebro requiere de un mínimo de energía para funcionar adecuadamente. Por eso, aunque no es necesario un súper desayuno hay quienes eligen realizarlo. Aquí dejamos 31 opciones de desayunos saludables para los niños en la vuelta al colegio.
Si queremos cuidar la salud de los pequeños y alejarlos de productos colmados de azúcar, sal, grasas trans y otros componentes de mala calidad, lo recomendable es elaborar el desayuno con nuestras propias manos. Para lograrlo, algunas opciones son:
Platos para reemplazar galletas y panes comerciales
Si queremos saludables alternativas a las galletas comerciales, bollería y panes industriales que pueden esconder nutrientes de mala calidad, estos son algunas recetas que puedes elaborar para el desayuno:
- Galletas de avena, cambur y almendras: energía sana concentrada en estas cookies muy fáciles de realizar. Son ideales para los desayunos de la escuela, con grasas de calidad, fibra y variedad de vitaminas y minerales para el organismo.
- Cookies de avena y manzana: para elaborar incluso con la ayuda de los niños, estas galletas ricas en fibra y con energía de calidad son muy recomendables en reemplazo de opciones dulces comerciales.
Más galletas…
- Galletas de soda crujientes con crema de garbanzo: es una opción salada apta para celíacos, rica en grasas sanas y proteínas vegetales para el organismo.
- Cookies de cambur y coco con semillas de girasol: aunque no tienen harinas en su interior ni azúcar son buena fuente de energía para los niños. También representan una alternativa más para quienes no pueden comer gluten.
- Bizcocho integral jugoso con frutas: para un desayuno especial, este bizcocho puede ser la alternativa adecuada: posee mucha fibra, vitaminas, minerales, grasas y proteínas de calidad para el organismo y puede brindar toda la energía que los pequeños necesitan para la vuelta al colegio.
- Galletas de soda crujientes de semillas y avena: una alternativa salada, rica en fibra y con grasas de calidad ideal para los niños que aman las preparaciones crujientes o las galletas que les exigen masticación.
- Muffins de cambur y avena: sin azúcar añadido, y con mucha fibra así como con fruta fresca en su interior estos muffins serán los preferidos de tus pequeños. Puedes no sólo ofrecerlos solo en casa sino también, enviarlos en un envase para degustar a media tarde o media mañana.
- Galletas de avena y manzana sin huevos, lácteos ni azúcar: para los que sufren de intolerancia a la lactosa o de alergia al huevo, esta es una muy sana opción, fácil de realizar y muy sabrosa.
Mas opciones…
- Bizcocho sin azúcar de zanahoria, avellana y almendras: si tu pequeño es amante de los pancitos y bizcochos industriales esta opción colmada de buenos nutrientes es la más aconsejable para ofrecerle cada mañana.
- Pan de molde integral de avena: al igual que los panes de molde comerciales, este puede conservarse por largo tiempo en el refrigerador. También se puede congelar por rebanadas para tener pan fresco cada día. Con este podemos elaborar tostadas, bocadillos, tostas o simplemente untar con nuestro queso o dulce preferido.
- Galletas de sésamo y parmesano: si tu pequeño es amante del queso estas son las galletas que puedes elaborarle para cada desayuno. Acompañadas de una fruta fresca resulta una perfecta opción para comenzar el día.
- Galletas de avena y frutos secos: una alternativa más sin azúcar añadido, pero con buena energía para comenzar la vuelta al colegio.
- Pan integral con semillas: es una de las recetas que repito cada fin de semana. A mi niña de sólo un año le encanta y me resulta muy fácil de realizar para desayunar o merendar con saludables opciones.
Ideas para sustituir los cereales de desayuno industriales
Los cereales de desayuno son otra de las opciones más usadas por los niños al momento de realizar la primer comida del día. Sin embargo, estos son de las opciones con más azúcar añadido en su interior. Por lo tanto, recomendamos para sustituir los cereales de desayuno comerciales alguna de las siguientes recetas:
- Yogur con granola crujiente y frutas frescas: aunque la receta da origen a un plato completo podemos usar simplemente la granola casera para acompañar nuestra leche o yogur de siempre.
- Yogur, avena y piña asada con especias: esta copa es una opción muy recomendable, sabrosa y fácil de elaborar.
- Muesli Bircher: fibra y proteínas vegetales que sacian así como muchos minerales y vitaminas que el cuerpo necesita se encuentran en este desayuno completo. Este plato es muy fácil de realizar e ideal para comenzar el día con energía.
- Porridge escocés con mango caramelizado: es una buena opción si queremos un plato templado para el desayuno.
- Avena con cambur: grasas sanas y fibra protagonizan este plato que además incluye todos los nutrientes propios de la leche. Es una preparación que se puede servir sola sin más, en la primer comida del día.
Frutas y semillas…
- Cuscús con leche y frutas: para pasar de la clásica avena podemos optar por otros cereales como puede ser arroz, quinoa o como en este caso, cuscús.
- Porridge con leche de almendras y semillas de chía: para los niños alérgicos a las proteínas de la leche o con intolerancia a la lactosa. Este porridge a base de bebida de almendras es una buena alternativa.
- Quinoa con chocolate amargo y fruta: es una alternativa apta para celíacos, con mucha fibra, proteínas vegetales y variedad de antioxidantes que el cuerpo necesita.
Tortitas, barritas y otras opciones más
Además de las clásicas galletas, bollos o pan y los cereales de desayuno, dejamos otras opciones más de desayunos saludables para los pequeños de la casa:
- Tortitas de auyama y avena: se pueden elaborar de diferentes formas y acompañar de frutas frescas varias. En este caso, las tortitas incluyen auyama (calabaza) por lo que resultan una buena forma de sumar hortalizas a la dieta.
- Barritas de dátiles y avena: muy fáciles de realizar e ideal para acompañar un vaso de leche sin más, una gran alternativa para los desyunos. Ricas en fibra y muy dulces, pero sin azúcar añadido.
- Smoothie bowl de fresas, cambur y queso fresco: es una forma diferente de incluir en un sólo plato, frutas, lácteos y cereales.
- Tortitas de dos ingredientes: muy fáciles de realizar y recomendables para niños que no pueden consumir lácteos.
- Vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena: es un desayuno que podemos realizar un día antes y tener en el refrigerador para ofrecer en segundos a los niños previo al colegio.
Algunos salados…
- Sándwich de pollo: una alternativa salada que podemos incorporar a los desayunos de nuestros pequeños y que se puede realizar en minutos si tenemos el pan en casa. Aunque en este caso incluye pollo podemos también elaborarlo con atún al natural, con huevo, con pavo o bien, sólo con verduras y queso.
- Barquitas de lechosa (papaya) con yogur y cerezas: podemos usar no sólo lechosa (papaya) sino también mangos para elaborar este plato a base de muchas frutas e ideal para un desayuno fresco y muy nutritivo.
- Huevos al horno sobre aguacate con queso: si a tu niño le apetecen los platos salados este es una muy buena opción, rico en proteínas de calidad, calcio, grasas sanas, potasio y variedad de vitaminas, una gran opción para nuestros desayunos.
- Panquecas de avena y plátano: podemos incluirlas en nuestros desayunos rápidos y nutritivos, estas panquequitas son muy recomendables y a los niños les encantará degustarlas.
- Barritas de avena y frutos secos: para degustar en minutos junto a un vaso de leche. Estas barritas que podemos hacer y refrigerar por largo tiempo son una alternativa muy apropiada. Además, muy fáciles de elaborar.
Para una vuelta al colegio saludable, mejor dejar a un lado los procesados y ultraprocesados y acudir a preparaciones caseras como estas 31 recomendaciones ideales para los desayunos de los niños.
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