Inflamación de manos, dolor muscular, dolor de articulaciones, malestar del cuerpo en general… hay multitud de problemas de salud causados por la inflamación crónica que se pueden prevenir y mejorar gracias a añadir a la dieta determinados alimentos antiinflamatorios.
Por supuesto, no se trata de remedios milagrosos, simplemente pequeños cambios en la dieta y en el día a día que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico y fortalecer el organismo para evitar estas molestas inflamaciones.
A lo largo de este artículo, te recomendamos aquellos que, según los expertos, son los alimentos naturales con mayores efectos antinflamatorios.
Lista de alimentos con propiedades antiinflamatorias
- Plantas y hierbas con efectos medicinales: Un claro ejemplo es la cúrcuma, con grandes efectos antiinflamatorios, por eso la llaman el Ibuprofeno natural.
- Semillas: Como las semillas de lino y de chía, que aportan ácidos grasos (omega-3) que tiene grandes efectos antiinflamatorios en el organismo.
- Vegetales: Los vegetales de hoja verde tienen en su composición múltiples antioxidantes, como por ejemplo la clorofila, buena para inflamación.
- Verduras crucíferas: Algunos ejemplos de estos vegetales son las coles o el brócoli, depurativos, antioxidantes y grandes alimentos antiinflamatorios
- Probióticos: Los probióticos ayudan a regenerar la flora intestinal y mejorar las digestiones. El Kimchi o el Kéfir, por ejemplo, tienen efectos depurativos y antiinflamatorios contrastados.
- Frutos rojos: Las conocidas como frutas del bosque (moras, frambuesas, etc.) son antioxidantes y tienen efectos antiinflamatorios para el organismo.
- Otros: Hay muchos tipos de alimentos como el Tomate, el aceite de oliva, los pescados grasos y otro tipo de frutas que se consideran alimentos antiinflamatorios.
¿Qué alimentos son especialmente antiinflamatorios?
Como ya hemos mencionado, se trata de consumir una gran variedad de alimentos naturales, entre ellos los que te recomendamos por sus efectos antinflamatorios, pero siempre dentro de una dieta sana y equilibrada.
Algunos de los alimentos destacados especialmente son los siguientes:
- Brócoli: Contiene sulforafano, que ayuda en cartílagos dañados y articulaciones con osteoartritis. Como hemos mencionado en el apartado de los crucíferos, puede también destacar las coles de Bruselas o la coliflor por su alto contenido en este componente.
- Ajo: Su composición incluye el disulfuro de dialilo, beneficioso para diferentes patologías entre las que se encuentra la artritis. También son equivalentes las cebollas y los puerros.
- Cacao: El chocolate negro puro (a más del 70%) es bueno contra la inflamación, en este caso concretamente contra las enfermedades cardiovasculares. Uno de los grandes antiinflamatorios naturales que te aportan muchos beneficios al cuerpo,
- Cerezas: La antocianina puede aliviar la inflamación a personas con artritis, el zumo de cerezas puede ayudar con el dolor de la osteoatritis y el dolor en las zonas con cartílagos.
- Aceite de oliva virgen extra: Se trata del alimento a incluir en cualquier dieta por excelencia. Además de las múltiples vitaminas y nutrientes, el ácido oleico y el oleocantal son grasas saludables y antioxidantes con efectos antiinflamatorios para el cuerpo.
- Cúrcuma: Se trata de la especia más investigada como alimento antiinflamatorio. Sus propiedades pueden ser muy beneficiosas para las enfermedades articulares inflamatorias crónicas como la artritis. Elimina las grasas saturadas e hidratos refinados responsables de la inflamación. La cúrcuma es clave en la medicina tradicional oriental.
- Pescado azul: Gracias a sus niveles de Omega 3, es uno de los alimentos antiinflamatorios más contrastados en los estudios.
- Naranjas: En general, los alimentos ricos en Vitamina C (papaya, kiwi, melón…) pueden retrasar el progreso de la osteoartrosis.
- Jengibre: Como la cúrcuma, utilizado tradicionalmente contra diferentes enfermedades y dolencias, especialmente las causadas por inflamaciones internas. Ahora, más accesible que nunca gracias a la cocina oriental. Contiene un compuesto bioactivo, el gingerol, responsable de efectos antiinflamatorios muy positivos para el cuerpo. Efectos demostrados en pacientes con artritis y para reducir el dolor muscular debido al ejercicio.
Alimentos a evitar
Además de incluir en la dieta algunos de los alimentos naturales que hemos mencionado, es importante reducir el consumo de otros que pueden favorecer la inflamación.
Lista de alimentos y productos que pueden aumentar la inflamación
- Carne roja y carne procesada: Moderar el consumo del jamón, tocino, salchichas, etc. pues nuestro cuerpo crea una respuesta inflamatoria contra estos.
- Refrescos: Las bebidas azucaradas pueden ser muy perjudiciales para el organismo, al igual que las bebidas alcohólicas.
- Carbohidratos refinados: Pan blanco, galletas y todo tipo de bollería. Azúcares que generan un pico de glucosa en la sangre y eleva los niveles de insulina, generando una reacción inmune que provoca la inflamación.
- Comida precocinada y congelada: Pizzas, patatas fritas y todo tipo de alimentos procesados. Químicos artificiales, añadidos, colorantes y conservantes que el organismo no es capaz de digerir y metabolizar.
- Comida rápida: El fast-food favorece en gran parte a la inflamación del organismo.
- Leche y derivados: Gran cantidad de caseina y lactosa que el cuerpo no es capaz de procesar en su totalidad.
¿Cómo combatir y prevenir la inflamación?
Para combatir y prevenir la inflamación, es esencial comenzar por identificar los agentes agresores y eliminar y/o reducir la exposición a ellos, así como adoptar una dieta antiinflamatoria que, junto con la práctica de la actividad física, el sueño adecuado y el control y/o la reducción del estrés, puede proporcionar varios beneficios, tales como
- Mejora de los síntomas de las enfermedades autoinmunes como la artritis
- Disminución del riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, depresión, cáncer
- Reducción de los marcadores inflamatorios
- Mejoramiento de los niveles de azúcar en la sangre (glicemia)
- Mejora de los niveles de energía.
Una dieta antiinflamatoria implica la reducción de la ingesta de alimentos inflamables y el aumento de la ingesta de alimentos antiinflamatorios naturales.
Para más información, te invitamos a visitar nuestros enlaces:
