lunes, mayo 27, 2024

Angelo Libre de Gluten


ANGELO LIBRE DE GLUTEN

Somos una empresa familiar que produce e importa materias primas e ingredientes libres de gluten. Así mismo elaboramos alimentos libres de gluten, lácteos, huevo y cereales.

Hoy en día ofrecemos una amplia variedad de productos sin gluten de calidad máxima. con el transcurrir del tiempo nos hemos  especializado cuidando con rigurosidad cada uno de nuestros productos en toda su elaboración, eliminando cualquier agente alérgeno, dándoles así un valor añadido, apto para consumir cualquier persona con intolerancias alimentarias.

Ofrecemos un asesoramiento cualificado para acercar a los consumidores las diversas posibilidades para favorecer una alimentación saludable, ética y verdadera, huyendo de los productos químicos que tanto están alterando la base de una buena salud y bienestar personal: la alimentación.

Nuestra misión es acercar la alimentación sin gluten y libre de alérgenos a la población con alergias alimentarias mejorando su calidad de vida.

Somos productores de Materia Prima

Elaboramos diversos tipos de harinas:

  • Yuca
  • Arroz Blanco e Integral
  • Lentejas
  • Garbanzos
  • Almidón de Papa, Batata y yuca

Importamos Ingredientes Libres de Gluten

También tenemos a la venta diversos ingredientes y endulzantes para sus preparaciones: 

  • Goma Xantan
  • Goma Guar
  • Psyllium
  • Estevia
  • Eritritol
  • Linaza
  • Trigo Sarraceno
  • Polvo para hornear
  • Amaranto

Sobre nuestros talleres:

Impartimos talleres de comida sin gluten, responsable, para la preparación de alimentos con estas características destinados a aquellas personas con celiaquia, transtorno del neurodesarrollo, alergias, intolerancia al trigo, o cualquier condición que amerite una dieta libre de gluten.

Buscamos que todos puedan acceder a alimentos deliciosos con total seguridad.


Elaboremos un Pan de arroz integral y Harina de garbanzo

Ingredientes

  • 90 grs. de Harina de garbanzos
  • 210 grs. de Harina de arroz
  • 9 grs. de Levadura
  • 18 ml. de Aceite
  • 10 grs. de Sal
  • 21 grs. de Papelón
  • 6 grs. de Goma Guar
  • 3 grs. Goma Xantan
  • 150 grs. de Papa cruda
  • 350 grs. de Agua
  • 9 grs. de Psyllium

Preparación

  • Mezclar los ingredientes ingredientes secos a excepción de las gomas y la sal. Reservar.
  • Licuar el agua con la papa.
  • Diluir las gomas. Reservar.
  • Agregar el líquido a los ingredientes secos, mezclar y posteriormente agregar las gomas diluidas junto con la sal y amasar hasta unificar.
  • Llevar a primera fase de fermentación durante 45 minutos en el horno a 25°C.
  • Volver a amasar durante al menos 6 mins. y llevarlo al molde de pan.
  • Vuelve a fermentar durante 45 mins. con el horno 25°C.
  • Hornear a 180° durante 25 mins.
  • ¡Disfruta!

Nos adaptamos a tus restricciones alimentarias y elaboramos alternativas ajustadas a tus necesidades. 


ANGELO LIBRE DE GLUTEN «TRANSFORMAMOS TU ALIMENTO EN TU MEJOR MEDICINA»


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