jueves, julio 18, 2024

La Dieta Cetogénica: ¿Realmente funciona para perder peso?

La dieta cetogénica se ha vuelto muy popular en los últimos años como una forma de perder peso rápidamente. Pero, ¿realmente funciona? En este artículo, vamos a explorar la dieta cetogénica y si es una opción efectiva para perder peso.

La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que se enfoca en inducir el estado de cetosis en el cuerpo. La cetosis es un estado en el que el cuerpo quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía. 

Para lograr esto, la dieta cetogénica limita la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos al día y aumenta la ingesta de grasas saludables.

La dieta cetogénica ha demostrado ser efectiva para perder peso en varios estudios. 

Un estudio encontró que las personas que seguían una dieta cetogénica perdían más peso en un período de 6 meses en comparación con las personas que seguían una dieta baja en grasas. Otro estudio encontró que la dieta cetogénica era efectiva para reducir la grasa abdominal en personas con obesidad.

Sin embargo, la dieta cetogénica no es para todos. La eliminación de los carbohidratos puede ser difícil para algunas personas y puede causar efectos secundarios como fatiga, náuseas y dolor de cabeza. 

Alimentos que se incluyen en la dieta cetogénica:

  • Carnes: carne de res, cerdo, pollo, pavo, cordero, entre otros. Preferiblemente de animales criados en pastos.
  • Pescados y mariscos: salmón, atún, sardinas, camarones, langostas, entre otros.
  • Huevos: huevos de gallina, codorniz, etc.
  • Aceites y grasas saludables: aceite de coco, aceite de oliva, mantequilla, crema de leche, entre otros.
  • Vegetales bajos en carbohidratos: espinacas, lechuga, brócoli, coliflor, calabacín, espárragos, etc.
  • Frutas bajas en carbohidratos: aguacate, frambuesas, arándanos, entre otros.
La dieta cetogénica es muy restrictiva y puede ser difícil de seguir a largo plazo.

Alimentos que se evitan en la dieta cetogénica:

  • Azúcares y alimentos con alto contenido de carbohidratos: azúcar, miel, jarabe de maíz, pan, pasta, arroz, papas, etc.
  • Frutas y verduras con alto contenido de carbohidratos: plátanos, mangos, piñas, maíz, guisantes, zanahorias, etc.
  • Alimentos procesados: galletas, dulces, helados, refrescos, entre otros.
  • Grasas poco saludables: aceites vegetales refinados, margarina, etc.

Es importante recordar que la pérdida de peso sostenible se logra mediante una dieta saludable y equilibrada a largo plazo y un estilo de vida activo. La dieta cetogénica puede ser efectiva a corto plazo, pero no es una solución a largo plazo para la pérdida de peso.

Desde GUÍA SALUD Y VIDA te recordamos que si estás considerando seguir una dieta cetogénica, es importante hablar con un profesional de la salud para asegurarte de que sea una opción segura y saludable para ti.

NUESTRAS FUENTES:

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/#:~:text=The%20ketogenic%20or%20%E2%80%9Cketo%E2%80%9D%20diet,used%20to%20help%20control%20diabetes.

https://perfectketo.com/ultimate-start-guide-ketogenic-diet/

https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto/foods

Redacción: Luis J. Centeno.

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